Geschlachtet werden unsere Tiere bei der Firma Färber in Mittelschefflenz. Dieser Schlachthof ist biozertifiziert und darf nach Artikel 29 gemäß Bio-Verordnung schlachten. Da sich unser Bioland-Betrieb ebenfalls in Mittelschefflenz befindet, können wir kurze Transportwege gewährleisten und Stress für die Schweine vermeiden. 

Produktion

Unsere Produkte werden ohne Zusatzstoffe hergestellt und eigenen sich für Allergiker.  Abgesehen von unseren Frikadellen und den Käßeknackern sind alle Artikel gluten,-und laktosefrei. 

Für unsere Wurstherstellung verwenden wir ausschließlich Meersalz und biologisch angebaute Gewürze. 

Bioland/Demeter Rind,-und Lammfleisch kann ebenfalls von uns küchenfertig bezogen werden.